Member of the
Feuerstein Group

Alto Adige

Un moderno luogo di rigenerazione per famiglie, circondato da imponenti montagne. Il programma: giocare, divertirsi e svilupparsi in piena libertà!

Alto Adige

Piccolo, raffinato, esclusivo: nel ristorante gourmet Artifex del Feuerstein Nature Family Resort assaporate l'amore per la cucina e la creatività.

Kitzbühel

Dolce Vita in the Alps: il bistrò a Kitzbühel entusiasma con le sue composizioni culinarie all’insegna di uno stile di vita alpino-mediterraneo.

Kitzbühel

Estetica e fine living nelle immediate vicinanze della cabinovia dell’Hahnenkamm a Kitzbühel: vacanze di lusso in appartamenti eleganti.

Alto Adige

Esclusivi appartamenti vacanza con colazione, centro benessere e piscina a Ladurns – una vacanza da sogno tra monti, boschi e pace.

Al Feuerstein

Il ristorante
gourmet
Artifex

Entrate in un piccolo, raffinato ed esclusivo mondo di piaceri sostenibili. Sui piatti troverete opere d'arte autentiche e selvagge, ispirate da pura passione.

Tina Marcelli vive il suo sogno

Amare la propria professione e viverla appieno: Tina Marcelli è una chef dall'inesauribile entusiasmo, lontana da standard e convenzioni. Senza dimenticare le sue origini e le tradizioni regionali, trasferisce con il suo fantastico team antiche ricette nel presente – in modo esperienziale e, soprattutto, sostenibile.

Il nostro mondo del gusto

“Stare in cucina per me non significa semplicemente cucinare. Vivo la mia passione. E la voglio trasmettere ai miei ospiti – in modo che percepiscano quanto sento e sperimentino un piacere culinario totalmente nuovo.”

Tina Marcelli
Chef di cucina

Il menu

Prodotti regionali e di alta qualità sono all’origine di creative opere d'arte culinaria. Lasciatevi sedurre dal menu di degustazione e assaporate piatti, in cui antiche tradizioni sono perfettamente ambientate nel presente!

Il piacere del vino

Nei calici dell’Artifex viene servito solamente il meglio. Il nostro sommelier Alessio Scholl abbina al vostro menu, con grande maestria, i più nobili vini di tutto il mondo nonché preziose rarità dal nostro territorio e da altre regioni.

La stanza dei tesori

Chi apre la porta della stanza dei tesori di Tina si ritrova in un regno del gusto. Grazie all’impiego di raffinate tecniche, i prodotti di stagione vengono conservati e fatti fermentare, per utilizzarli tutto l'anno e creare sapori nuovi. Lasciatevi sorprendere!

Di casa al Feuerstein

L'Artifex vi attende all’interno del Gourmet Hotel Feuerstein. Qui, in fondo alla Val di Fleres, il nostro team crea specialità culinarie nel cuore di una natura incontaminata. L'imponente paesaggio si rispecchia anche nel menu – selvaggio, regionale e naturale.

Eccellente e premiato

Tina Marcelli e il suo team si dedicano alla loro professione con enorme dedizione e passione. Per tale motivo siamo particolarmente felici che l’Artifex, dal giorno della sua apertura nel 2019, abbia già ricevuto numerosi premi, tra cui 3 Cappelli Gault&Millau e 3 Forchette Falstaff. Il prossimo obiettivo: una stella Michelin.

Selezionato nella Guida MICHELIN
Italia 2024

3 Cappelli Gault & Millau

3 Forchette Falstaff

2 Forchetti e 87 Punti
nella Guida Gambero Rosso

Cook Award 2021
“Chef novità dell'anno”

Informazioni utili

Menu di 8 portate: 140 € a persona | Vini in abbinamento 75 € a persona

Menu di 5 portate: 95 € a persona | Vini in abbinamento 55 € a persona

Vi preghiamo di comunicarci al momento della prenotazione eventuali intolleranze o allergie. Con piacere prepariamo su richiesta anche menu vegetariani.

Orari di apertura

GIO-DO dalle 19 alle 23
LU dalle 12 alle 15

Solo su prenotazione: chiamando +39 0472 770 126 o tramite il nostro modulo di richiesta.

Al ristorante gourmet sono benvenuti i bambini a partire dai 14 anni.

Un viaggio esclusivo
nel mondo di Tina