Andrea Moccia rappresenta una cucina dal carattere autentico. Con una passione per i prodotti regionali e un raffinato senso del gusto, crea nel ristorante gourmet composizioni culinarie di altissimo livello. Ogni piatto è l’espressione della sua filosofia: rispetto profondo per l’essenza originaria – reinterpretata con eleganza e raffinatezza.

Prodotti regionali e di alta qualità sono all’origine di creative opere d'arte culinaria. Lasciatevi sedurre dal menu di degustazione e assaporate piatti, in cui antiche tradizioni sono perfettamente ambientate nel presente!

Nei calici dell’Artifex viene servito solamente il meglio. Il nostro sommelier Alessio Scholl abbina al vostro menu, con grande maestria, i più nobili vini di tutto il mondo nonché preziose rarità dal nostro territorio e da altre regioni.

L'Artifex vi attende all’interno del Gourmet Hotel Feuerstein. Qui, in fondo alla Val di Fleres, il nostro team crea specialità culinarie nel cuore di una natura incontaminata. L'imponente paesaggio si rispecchia anche nel menu – selvaggio, regionale e naturale.

Nel 2025 l'Artifex ha ottenuto la Stella Verde Michelin, come riconoscimento per la sua costante attenzione alla regionalità, alla sostenibilità e alla responsabilità attiva. In mezzo alla natura del Feuerstein, vengono create delizie culinarie che non solo stuzzicano il palato, ma sono anche in armonia con l'ambiente e le loro origini.