Andrea Moccia unisce nella sua cucina la leggerezza emozionale delle sue radici campane alla precisione autentica e concreta dell’Alto Adige. Padre di famiglia appassionato, considera la cucina un linguaggio capace di creare legami tra le persone: per lui anche i bambini sono già i veri gourmet di domani. La sua filosofia è chiara: la tradizione rappresenta il fondamento su cui costruire, con dedizione e creatività, esperienze gastronomiche indimenticabili all’Artifex.

LasciateVi accompagnare in un viaggio gastronomico che intreccia profonde radici territoriali e visioni internazionali. I nostri percorsi degustazione celebrano l’autenticità dell’artigianalità altoatesina, arricchita da influenze creative provenienti da ogni parte del mondo – una cucina essenziale, sincera e dal carattere inconfondibile.

Nei calici dell’Artifex viene servito solamente il meglio. Il nostro sommelier abbina al vostro menu, con grande maestria, i più nobili vini di tutto il mondo nonché preziose rarità dal nostro territorio e da altre regioni.

Ogni mercoledì dalle 19 alle 22 l'Artifex apre le sue porte per un'esperienza davvero speciale: l'esclusiva serata in famiglia. Lo chef Andrea Moccia e il suo team vi invitano a un viaggio culinario che soddisferà grandi e piccoli buongustai. Anche i nostri ospiti più piccoli potranno avvicinarsi all'arte del gusto raffinato, in una forma adatta ai bambini e allestita con cura. Verranno servite composizioni stagionali selezionate con cura, realizzate con i migliori ingredienti regionali, interpretate in modo raffinato e presentate alla perfezione. Una serata in cui famiglia, gusto e momenti speciali si uniscono al massimo livello e che rimarrà a lungo nella memoria.

L'Artifex vi attende all’interno del Gourmet Hotel Feuerstein. Qui, in fondo alla Val di Fleres, il nostro team crea specialità culinarie nel cuore di una natura incontaminata. L'imponente paesaggio si rispecchia anche nel menu – selvaggio, regionale e naturale.

Nel 2025 l'Artifex ha ottenuto la Stella Verde Michelin, come riconoscimento per la sua costante attenzione alla regionalità, alla sostenibilità e alla responsabilità attiva. In mezzo alla natura del Feuerstein, vengono create delizie culinarie che non solo stuzzicano il palato, ma sono anche in armonia con l'ambiente e le loro origini.