Tisch reservieren
Schließen
Feuerstein Group
Einzigartiges Fünf-Sterne-Familienresort inmitten der beeindruckenden Bergkulisse am Ende des Pflerschtals.
Jetzt entdecken
Hochwertige Apartments direkt am Ski- und Wandergebiet Ladurns mit Wellnessbereich und Frühstücksservice.
Jetzt entdecken
Luxus-Chalet mit 3 Schlafzimmern, großzügiger Wohnküche, eigener Wellnessoase und Garten in ruhiger Lage im Pflerschtal.
Jetzt entdecken
Exklusives Gourmetrestaurant im Feuerstein Nature Family Resort für einen ganz besonderen Abend im Zeichen des Genusses.
Jetzt entdecken

Gourmetrestaurant Artifex

Klein, fein und exklusiv

Nur vier Abende die Woche, nur vier Tische. Vier Tische und eine Tür in eine kleine, ganz eigene Welt. Leidenschaftlich, ehrlich, jung und wild. Eine voller Überraschungen. Das erwartet die Gäste im Gourmetrestaurant Artifex im Feuerstein Nature Family Resort am Ende des Pflerschtals.

 

Die Künstlerin am Herd ist Tina Marcelli, eine junge Köchin voller Elan und Tatendrang, voller neuer, unkonventioneller Ideen. Begleiten Sie sie auf eine kulinarische Reise mit einzigartigen Geschmackserlebnissen, geprägt von traditionellem Handwerk, regionalen Produkten, Kreativität und vielschichtigen Einflüssen, ganz nach dem Motto „In der Welt zuhause – in Südtirol verwurzelt“.

 

Dazu gereicht werden renommierte Weine und begehrte Raritäten aus Südtirol und der ganzen Welt.

Kulinarische Erlebnisse im Artifex
Kreative Küche im Gourmetrestaurant

Das Konzept

Das Gastronomiekonzept im Artifex verbindet Südtiroler Traditionen und Zutaten mit kulinarischen Einflüssen aus aller Welt. Ursprüngliches wiederentdecken und mit hochwertigen, heimischen Ingredienzien zu kreativen Tellerkunstwerken neu interpretieren – genau darum geht es Tina Marcelli und ihrem motivierten Team. 

 

8 Gang Menü: € 140 pro Person | Weinbegleitung € 75 pro Person

5 Gang Menü: € 95 pro Person | Weinbegleitung € 55 pro Person

 

Geöffnet von Donnerstag bis Sonntag von 19.00 - 23.00 Uhr.
Nur auf Vorreservierung unter +39 0472 770 126.

Im Gourmetrestaurant sind Jugendliche ab 14 Jahren willkommen. Wir bitten Sie, uns schon bei der Reservierung über etwaige Unverträglichkeiten oder Allergien zu informieren.
Auf Anfrage bereiten wir gerne vegetarische Menüs zu.

Südtiroler Ingredienzien
Kreative Tellerkunstwerke

Die Künstlerin am Herd

„Eine wilde, rockige Köchin“ – das ist wohl das Erste, das einem durch den Kopf geht, wenn man Tina Marcelli sieht. Dahinter verbirgt sich eine sanfte und gleichzeitig starke junge Frau, die das Kochen von ihrem Vater, den Respekt vor Tradition und Zutaten allerdings von ihrer 94-jährigen Großmutter gelernt hat. „Doch eine Köchin ist nur so stark wie ihr Team“, sagt sie. Dazu zählen neben ihrer Lebenspartnerin Kim Marcelli und Sous-Chefin Sandra Kofler hauptsächlich Frauen. Das Artifex ist also fest in Frauenhand.

Einzigartige Geschmackserlebnisse
Tina Marcelli

Der Name

Warum Artifex? Die Wahl dieses Namens ist kein Zufall. Der Artifex (Lateinisch für „wer etwas fachgemäß versteht“) war im Mittelalter und in der Renaissance ein Handwerker der visuellen Künste. Mit einfachen Mitteln schuf er Schönes und Nützliches. Der Artifex war bescheiden und bodenständig und arbeitete stets in Gemeinschaft.

 

Genau diese Rolle verkörpert Tina Marcelli, die mit Meisterhand und erlesenen Produkten, gemeinsam mit ihrem Team, filigrane Kunstwerke auf die Teller zaubert.

Frische Zutaten

Veranstaltungen & Events

Der Herbst steht im Feuerstein im Zeichen des Genusses. Begleiten Sie Haubenköchin Tina Marcelli und ihr Team auf eine kulinarische Reise mit einzigartigen Geschmackserlebnissen, geprägt von traditionellem Handwerk, regionalen Produkten, Kreativität und vielschichtigen Einflüssen, ganz nach dem Motto „In der Welt zuhause – in Südtirol verwurzelt“. Highlights sind die Gourmetabende gemeinsam mit bekannten Sterneköchen.


8-Gänge-Gourmetmenü
Beginn: jeweils um 18.30 Uhr
120 Euro pro Person inkl. Aperitif

Tischreservierung unter 0472 770 126
Begrenzte Plätze

Die Kunstwerke


Lassen Sie sich inspirieren von den einzigartigen Kunstwerken im Artifex.

Ihr Browser wird nicht unterstützt!

Sie benutzen einen veralteten Browser, für den unsere Website nicht optimiert ist. Bitte installieren Sie einen der folgenden Browser: