Südtirol

Ein moderner Kraftort für kleine und große Gäste, umgeben von einer beeindruckenden Naturkulisse. Auf dem Tagesprogramm: Spiel, Spaß und freie Entfaltung!

Südtirol

Klein, fein und exklusiv: das Gourmetrestaurant im Feuerstein Nature Family Resort für einen ganz besonderen Abend im Zeichen des Genusses.

Kitzbühel

Dolce Vita in the Alps: Das LaMonte Bistro in Kitzbühel vereint kulinarische Exzellenz, alpine Ästhetik und italienisches Lebensgefühl.

Kitzbühel

Exklusive Ferien-Apartments mit Wohnkomfort auf höchstem Niveau direkt an der Talstation der Hahnenkammbahn in Kitzbühel.

Südtirol

Hochwertige Ferienwohnungen direkt am Ski- und Wandergebiet Ladurns mit kleinem, feinem Wellnessbereich, Pool und Frühstücksservice.

Andrea Moccia
als Wegweiser

Vom Vesuv an den Tribulaun

wie Andrea Moccia den Weg ins Feuerstein fand

Bevor Andrea Moccia das Gourmetrestaurant Artifex und das Feuerstein kulinarisch mitgestaltete, war er Küchenchef im renommierten Grainbaita in Gröden. Seit über 20 Jahren lebt der gebürtige Neapolitaner in Südtirol – und hat hier nicht nur seine Wahlheimat gefunden, sondern auch einen Ort, an dem seine Werte auf fruchtbaren Boden treffen: Respekt für das Produkt, Liebe zur Familie und ein tiefes Bewusstsein für nachhaltiges Kochen.

Mediterrane Seele, alpine Klarheit

Andrea stammt aus Neapel – seine Wurzeln reichen tief in die süditalienische Esskultur. Dort lernte er sein Handwerk: leicht, aromatisch, pur. Inspiriert vom Meer, vom Rhythmus der Natur und der Geduld, die gute Küche braucht. Diese Herkunft trägt er bis heute in jeder Bewegung, jeder Reduktion, jedem Teller.

In Südtirol hat Andrea seine kulinarische Sprache gefunden – eine, die mediterrane Wärme mit alpiner Klarheit verbindet. Seine Küche ist fein und zurückhaltend, konzentriert sich auf das Wesentliche und spielt mit Kontrasten, ohne laut zu werden. Die Zutaten stammen, wann immer möglich, aus der Umgebung – frisch, saisonal, verantwortungsvoll gewählt.

Ein Ort, der Haltung atmet

Was Andrea besonders mit dem Feuerstein verbindet, ist mehr als Geschmack. Es ist eine Haltung: Familie ist Mittelpunkt. Qualität ist kein Trend, sondern Überzeugung. Und Nachhaltigkeit beginnt mit der Entscheidung, wie man mit einem Produkt umgeht. Als zweifacher Vater weiß Andrea, wie wichtig es ist, einen Ort zu schaffen, an dem Menschen zusammenkommen – am Tisch, im Gespräch, im Genuss. Darum entstand auch die einmalige Idee, einen Familienabend im Gourmetrestaurant anzubieten.

Im Artifex lebt Andrea diese Philosophie: mit Hingabe, Klarheit und viel Herz. Seine Gerichte erzählen von Herkunft und Handwerk, von Überzeugung und Begegnung – und von der stillen Freude, wenn alles zusammenpasst.

„Im Artifex lebe ich meine Philosophie: mit Hingabe, Klarheit und viel Herz. Meine Gerichte erzählen von meiner Herkunft, meinem Handwerk, von Überzeugung und Begegnung – und von der stillen Freude, wenn alles zusammenpasst.“

Andrea Moccia
Chefkoch