Member of the
Feuerstein Group

Südtirol

Ein moderner Kraftort für kleine und große Gäste, umgeben von einer beeindruckenden Naturkulisse. Auf dem Tagesprogramm: Spiel, Spaß und freie Entfaltung!

Südtirol

Klein, fein und exklusiv: das Gourmetrestaurant im Feuerstein Nature Family Resort für einen ganz besonderen Abend im Zeichen des Genusses.

Kitzbühel

Dolce Vita in the Alps: Das LaMonte Bistro in Kitzbühel vereint kulinarische Exzellenz, alpine Ästhetik und italienisches Lebensgefühl.

Kitzbühel

Exklusive Ferien-Apartments mit Wohnkomfort auf höchstem Niveau direkt an der Talstation der Hahnenkammbahn in Kitzbühel.

Südtirol

Hochwertige Ferienwohnungen direkt am Ski- und Wandergebiet Ladurns mit kleinem, feinem Wellnessbereich, Pool und Frühstücksservice.

Feuerstein’s

Gourmet-
restaurant
Artifex

Tür auf in eine kleine, ganz eigene Welt des nachhaltigen Genusses. Voller Leidenschaft kommen hier authentisch-wilde Kunstwerke auf die Teller.

Tina Marcelli

lebt ihren Traum

Tina Marcelli – eine junge Frau, die ihren Beruf nicht nur liebt, sondern auch lebt. Eine motivierte Köchin, die mit viel Herzblut und Engagement ihre Träume verfolgt. Eine Küchenchefin mit unerschöpflichem Enthusiasmus fernab von Konventionen und Alltäglichem. Ohne ihre Wurzeln und Traditionen außer Acht zu lassen, bringen Tina und ihr großartiges Team im Artifex alte Rezepte experimentell und vor allem nachhaltig ins Heute.

Unsere Genusswelt

“Für mich ist kochen nicht einfach kochen. Ich lebe, was ich tue. Das will ich auch meinen Gästen vermitteln – sie sollen schmecken, was ich fühle und einen wirklich besonderen Genuss erleben.”

Tina Marcelli
Küchenchefin

Das Menü

Mit hochwertigen und regionalen Produkten werden kreative Tellerkunstwerke kreiert. Lassen Sie sich von den Degustationsmenüs verführen und probieren Sie Gerichte, die ihr Ursprüngliches behalten haben und doch ganz und gar im Jetzt angekommen sind!

Weingenuss

Auch in die Gläser kommt nur das Beste. Edelste Tropfen aus aller Welt sowie außergewöhnliche Raritäten der Region und darüber hinaus werden von unserem Sommelier Alessio Scholl perfekt zu Ihrem Menü gepairt.

Schatzkammer

Wer die Tür zu Tinas Schatzkammer öffnet, findet sich im Schlaraffenland der Geschmäcker wieder. Durch verschiedene Techniken wird hier konserviert und fermentiert, sodass Saisonales ganzjährig Verwendung findet und Neues entsteht. Lassen Sie sich überraschen!

Im Feuerstein zuhause

Das Artifex heißt Sie im Gourmethotel Feuerstein willkommen. Am Ende des Pflerschtals erwarten wir Sie mit kulinarischen Highlights inmitten unberührter Natur. So spiegelt sich die beeindruckende Landschaft auch in der Speisekarte wider: wild, regional und natürlich.

Auszeichnungen

Tina Marcelli und ihr Team machen ihren Job mit enormer Hingabe und Leidenschaft. Umso mehr freut es uns, dass das Artifex seit der Eröffnung 2019 bereits mit zahlreichen Auszeichnungen geehrt wurde, unter anderem mit 3 Hauben vom Gault&Millau und 3 Gabeln von Falstaff. Das nächste Ziel: ein Michelin-Stern.

Gelistet im MICHELIN Guide Italien 2024

3 Hauben von Gault & Millau

3 Gabeln von Falstaff

2 Gabeln und 88 Punkte
in der Guida Gambero Rosso

Cook Award 2021
“Newcomer des Jahres”

Gut zu wissen

8 Gang Menü: 140 € pro Person | Weinbegleitung 75 € pro Person

5 Gang Menü: 95 € pro Person | Weinbegleitung 55 € pro Person

Wir bitten Sie, uns schon bei der Reservierung über etwaige Unverträglichkeiten oder Allergien zu informieren. Auf Anfrage bereiten wir gerne vegetarische Menüs zu.

Öffnungszeiten

DO-SO von 19-23 Uhr
MO von 12-15 Uhr

Wir bitten um vorherige Reservierung unter

+39 0472 770 126 oder über unser Formular.

Im Gourmetrestaurant Artifex sind Erwachsene und Jugendliche ab 14 Jahren willkommen.

Eine exklusive Reise
in Tinas Welt